Bolo de cocada

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 200 g de coco ralado
  • 2 latas de leite condensado
  • 8 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de licor de cacau

Modo de preparo:

  • Coloque em um recipiente o coco ralado, os ovos e misture bem.
  • Adicione o leite condensado, o sal, o licor e o fermento, mexendo com uma colher para a massa ficar homogênea.
  • Coloque a massa em uma forma retangular (tamanho médio) untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno moderado (180 °C) por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
  • Espere esfriar e sirva.

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